“Kamu mau masak apa buat nanti malem?” tanya suamiku.
“Aku mau bikin sup brokoli,” jawabku. “Mau?”
“Boleh deh, tapi gak pake ulet yah…”pinta suamiku.
Ya kali sih…
***
Ibuku suka masak brokoli, dan beberapa kali aku mendapat bonus protein berupa ulat yang berdiam di sela-sela brokoli itu. Ya habisnya susah juga sih. Brokoli bentuknya seperti itu, ulatnya kecil kalau dia nyelip kita juga tidak melihat. Ibuku sendiri bila dilapori dalam masakannya terselip ulat sayur, beliau hanya berkata, “Masak sih? Udah mama cuci da…”
Untuk menghindari tambahan bahan yang membuat nafsu makan berkurang, aku kemudian mencari cara untuk memastikan sayur brokoliku bebas ulat. Di internet, aku menemukan 2 cara untuk mengatasi masalah ini.
Cara yang pertama aku dapat dari resepkoki.id (18/11/2016) dalam artikel berjudul “Kembang Kol dan Brokoli: Tips Saat Membeli, Membersihkan, dan Memasak yang Baik“, disana dituliskan untuk mengeluarkan ulat yang bersembunyi di brokoli kita bisa mencucinya dengan air hangat.
cara yang kedua aku dapat dari vemale.com (13/2/2014) dalam artikel berjudul “Tips Efektif Basmi Ulat dalam Brokoli“. Dalam artikel tersebut dijelaskan caranya adalah dengan memotong-motong brokoli dalam ukuran siap masak, kemudian potongan tersebut direndam selama 5-10 menit dalam air garam. Supaya brokolinya tidak terbawa asin, setelah direndam brokoli dicuci lagi dengan air tawar.
Jadi, ada 2 cara yang bisa dicoba untuk mengusir ulat dari brokoli. Yuk kita memasak!
Artikel ini pertama kali dipublikasi di ucweb.com.
BlokAM.com 